Pesquisadores escoceses desenvolveram a receita de uma pizza
light, com mais vitaminas, minerais e baixos teores de sódio
Aconteceu na Universidade de Glasgow, na Escócia. Segundo eles,
o alimentos concentra 30% da quantidade de vitaminas e minerais recomendada por
dia para um adulto. O que se sabe é que o sal da massa deu lugar à alga
marinha, que agrega sabor e contém iodo, além de vitamina B12. Pimenta vermelha
foi adicionada ao molho de tomate para aumentar o aporte de vitamina C.
Enquanto a receita não é divulgada, aproveite a dica da nutricionista Thaís
Arthur:
Separe 100g de abobrinha italiana em rodelas, 5 fatias de
tomate e 3 fatias de mussarela. Corte o pão sírio integral ao meio, formando
dois círculos. Coloque o recheio e, porcima dele, folhas de manjericão e
orégano. Leve ao forno para gratinar.
Fonte: Revista Saúde
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